Bekasi - Sempol, atau yang juga dikenal sebagai sempolan, merupakan salah satu jajanan khas dari daerah Jawa Timur yang kini telah menyebar ke berbagai wilayah di Indonesia, termasuk Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Jajanan sederhana ini dikenal dengan rasa kenyalnya yang unik serta bentuknya yang lonjong dan ditusuk menggunakan lidi, mirip sate, Sabtu 21 Juni 2025.
Asal usul nama "sempol" berasal dari sebuah desa bernama Desa Sempol, tempat pertama kali jajanan ini dikenal luas. Terbuat dari campuran utama tepung tapioka, kadang dicampur dengan sedikit daging ayam atau telur agar lebih gurih. Setelah dibentuk dan ditusuk, sempol biasanya direbus terlebih dahulu, lalu digoreng hingga berwarna keemasan.
Salah satu daya tarik utama dari sempol adalah cara penyajiannya. Sempol disajikan hangat dengan cocolan saus pedas merah, kecap manis, atau sambal kacang, tergantung selera penikmatnya. Teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya sangat cocok sebagai camilan saat santai atau saat jalan-jalan di sore hari.
Meski memiliki kemiripan dengan cilok—jajanan kenyal berbentuk bulat yang juga berbahan dasar tepung tapioka—sempol tetap memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya berbeda dan digemari oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Kini, sempol tidak hanya ditemukan di pinggir jalan atau kantin sekolah, tetapi juga mulai merambah ke toko-toko camilan modern hingga aplikasi pemesanan makanan daring. Kehadiran sempol menjadi bukti bahwa jajanan tradisional Indonesia tetap eksis dan mampu bersaing di tengah gempuran makanan kekinian.
(Akbar)
Post Views: 2,537
